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什么木的砧板最好 砧板怎么清洗

来源:九正整体家居网 发布日期:2017-11-28 17:14:21 查看次数:257
【九正建材网】砧板又称菜板,是厨房必不可缺的东西之一,今天九正整体家居网小编将要在下文中来给大家分享一下什么木的砧板最好和砧板怎么清洗相关知识。

砧板又称菜板,是厨房必不可缺的东西之一,今天九正整体家居网小编将要在下文中来给大家分享一下什么木的砧板最好砧板怎么清洗相关知识。

什么木的砧板最好

1、铁木

也就是蚬木,因其入水沉底的特性,因此也被称为“铁木”,这种材质硬度大且经久耐用,韧性极强,但它属于国家二级保护植物,被严格限制砍伐,所以价格一般较贵,此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。

2、樟木

质地坚硬不易长虫,然而气味较大,2-3天自行挥发散去,对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材,具有祛风湿通经络的功效,所以作为砧板有益无弊。

砧板

3、橡木

不易变形爆裂,密度大不吸水,减少细菌滋生,易清洗,健康卫生,但价格不亲民,比较适合经济条件较好的家庭。

4、榉木

材质优良,木质紧密,是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充,用料厚实,由机器压钳拼接而成,无漆无蜡,双面可用。

砧板

砧板怎么清洗

(1)洗烫消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干净,然后用开水冲洗一遍。要注意的是,不要先用开水冲洗,因为可能砧板上还残留肉渣,遇热会凝固,更不易清洗。洗后将砧板竖起挂在阴凉处。

(2)撒盐消毒法:使用砧板后,用刀将菜板的残渣刮干净,然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉,而且又可以防止菜板出现裂痕。

(3)醋消毒法:切过海鲜或者鱼的菜板,会残留腥味,这时只要撒上醋,晾干后用清水清洗干净,腥味就会消除。

(4)姜葱消毒法:菜板用久了,会有以为,这时可以用生姜或生葱将其擦一遍,再用开水冲洗,用刷子刷干净,这样异味就会消失。

砧板

九正整体家居网小知识:砧板保持卫生的方法

1、保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

2、生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。

3、菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

以上就是九正整体家居网小编要告诉大家的什么木的砧板最好和砧板怎么清洗相关知识,希望能给大家提供帮助。

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