刀具是厨房里必备的用具。接下来，九正整体家居网小编将要在下文中来给大家分享一下厨房刀具有哪些和厨房刀具怎么放的相关知识。
厨房刀具有哪些
一、厨房刀具根据功能分类：
1、切片刀：
这种刀具基本上只能够用于食物的切片，比如说蔬菜或者是熟食，容易切开的东西，一般来说不宜切割没有经过解冻的冻肉等。
2、砍骨刀：
顾名思义就是用来斩断一些硬骨头之类的硬质食物，毕竟力度要猛，一般的菜刀不易斩断甚至是容易伤害的菜刀，将到变钝。
3、斩切刀：
这种刀具用起来就可斩可切，但是切片的时候没有专用的切片刀锋利，但是这种刀具也不适合用来砍大骨，一般来说用来刴肉馅倒还是不错的一个选择。
4、水果刀：
厨房里用的水果刀一般都是用来削蔬菜皮以及瓜果表皮的，毕竟大刀操作起来难免会觉得有些许不方便，还是小刀用起来方面得多。
二、厨房刀具根据材质分类：
1、铁质刀具：
这种刀具很是传统，从古至今都使用到这种刀具，但是现在市面上很是少见，毕竟铁质容易产生锈渍，对我们人体健康难免是存在一定威胁的。
2、不锈钢：
家里边用得最多的刀具材质就要属不锈钢刀具了吧，这种材质的刀具相对来说非常的传统，但是也具有较高的实用性，毕竟大家对于这种刀具要熟悉得多。
3、碳钢刀具：
是一种合金刀具，含碳量从0.60%-1.70%左右这个样子，这种刀具硬度很高但是质地比较脆，在使用的时候最好还是不要用来处理质地过硬的食物。
4、陶瓷（氧化锆）刀具：
这种刀具在硬度上可以说是非常高的，仅仅是低于金刚石，而且还非常的耐高温，质感也是非常不错的，是属于一种新型的刀具。
厨房刀具怎么放
厨房本已是火旺，如果厨房刀具用完不好好收藏，便成火煞两盛、阳气过旺之景，阳气过旺，是进攻，是争斗，不利家宅安宁。
好的选择是，备一个安放厨房刀具的箱子，用完后，刀具入箱，收好，不使煞气外泄。如果厨房原本就不在吉位而在凶位，厨房刀具有外露，那就是凶上加凶了。
有的家庭主妇时间观念特别强，怕耽误老公上班，孩子上学，就在厨房里挂放钟表，以按时烹饪饭菜，殊不知这并不恰当。钟表是时时走动之物品，为阳为健为刚，客厅是接待客人之处，也为阳为健为刚，钟表挂放于客厅，自然是物归其位，挂放到厨房，就是阴阳不配，各不相宜了，故钟表还是让它回到客厅为好。
厨房风水学指出菜刀、水果刀等刀具不可悬挂在墙上，或是插放在刀架当中。最好是用抽屉收藏好，不要为了方便在厨房的墙壁上悬挂蒜头、洋葱、辣椒等，厨房风水学认为这些东西会吸收阴气，不利于家居生活。
以上是小编介绍的厨房刀具有哪些以及厨房刀具怎么放的相关知识，希望对大家能够有用。如需了解更多的相关知识，请继续关注九正整体家居网。